1 ч. 20 мин.

Куриное филе в индийском стиле

Name: Куриное филе в индийском стиле
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Индийская
Ingredients: Кешью 140 г; Вода 80–90 мл + 3 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Помидоры 2 штуки; Острые перцы 2 штуки; Варёное куриное филе 250–300 г; Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 кусочек; Растительное масло 4 ст. ложки; Лавровый лист 1 штука; Целый кардамон 6 штук; Гвоздика 6 бутонов; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Молотая куркума ½ ч. ложки; Молотый чили ½ ч. ложки; Натуральный йогурт без добавок 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Сливки 20%-ной жирности 60 мл; Сливочное масло 1 ст. ложка; Варёные яйца несколько штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Осталась отварная курица после обеда или ужина? Она пригодится для этого ароматного блюда.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кешью

140 г

Вода

80–90 мл + 3 ст. ложки

1 штука

2 штуки

2 штуки

250–300 г

3 зубчика

1 кусочек

4 ст. ложки

1 штука

6 штук

6 бутонов

1 ч. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Натуральный йогурт без добавок

4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Сливки 20%-ной жирности

60 мл

Сливочное масло

1 ст. ложка

Варёные яйца

несколько штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Кешью залейте тёплой водой и оставьте на 35–40 минут.

Шаг 2

Слейте воду, ополосните кешью и засыпьте в чашу блендера. Измельчите. Продолжая взбивать, добавляйте по столовой ложке воды за раз, пока не получится масса, напоминающая по консистенции йогурт.

Шаг 3

Лук, помидоры и острые перцы без семян нарежьте мелкими кусочками, курицу — более крупными. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.