Куриные крылышки в клубничной глазури

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте клубнику небольшими кусочками. Засыпьте сахаром в кастрюле и оставьте на 15 минут.

2. Шаг 2

   Смешайте чеснок, имбирь, паприку, кайенский перец и 1 ложку соли.

3. Шаг 3

   Поставьте клубнику на огонь и уваривайте, пока она не смягчится.

4. Шаг 4

   Введите смесь специй, поварите ещё немного.

5. Шаг 5

   Добавьте мёд. Готовьте до загустения. Оставьте остывать.

   Если есть кулинарный термометр, проверьте им температуру соуса: она должна достичь 104 градусов.

6. Шаг 6

   Крылышки разрежьте по суставам. В пакете смешайте муку, 1 ложку соли и чёрный перец. Добавьте курицу и потрясите, чтобы равномерно покрыть.

7. Шаг 7

   В кастрюле хорошенько разогрейте масло. Обжарьте курицу партиями по фритюре, до румяности.

8. Шаг 8

   Если хотите, перетрите клубничную глазурь через сито. Покройте глазурью куриные крылышки.