Сочные куриные рулетики с сыром под сметанным соусом
Куриное филе остаётся нежным и сочным, а сырно-сметанная шапочка делает блюдо более сытным. По желанию можно добавить сыр также и в начинку, тогда он будет аппетитно тянуться.
Для рецепта лучше использовать крупные куриные грудки, которые удобно отбивать и сворачивать в рулеты. Вместо куриного филе можно взять куриные бёдра, их необходимо также тонко нарезать на пласты и отбить. Сметану можно заменить греческим йогуртом, тогда рулетики получатся менее калорийными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе разрежьте вдоль на тонкие пласты и аккуратно отбейте специальным молотком через пищевую плёнку. Также можно отбить с помощью тупой стороны ножа.
Шаг 2
Посыпьте курицу солью, чёрным перцем и паприкой с обеих сторон.
Шаг 3
Шпинат хорошо промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 4
Сладкий перец очистите от семян. Нарежьте овощ небольшими кубиками.
Шаг 5
Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 6
Для начинки обжарьте шпинат, болгарский перец и чеснок на сковороде с маслом до мягкости.
Шаг 7
На подготовленное куриное филе выложите обжаренные овощи, затем сверните из него рулетик.
Шаг 8
Переложите рулетики в форму для запекания.
Шаг 9
Смешайте сметану с натёртым сыром. Равномерно распределите соус поверх рулетиков.
Шаг 10
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут, пока курица полностью не приготовится, а сыр сверху не расплавится и слегка не подрумянится.
Шаг 11
Перед подачей дайте блюду постоять 5 минут. Подавайте рулетики горячими с овощами, картофелем или лёгким салатом.
