1 ч. 30 мин.

Рулетики из куриного бедра с рисом в духовке

Name: Рулетики из куриного бедра с рисом в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 2 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Куриные бёдра 6 штук; Варёный рис 400 г; Приправа для курицы 1–2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Полноценное горячее, не требующее отдельного гарнира. Для блюда вам понадобится отварной рис, можно использовать остатки после обеда или ужина. Снаружи рулетики получаются немного хрустящими, так как на филе остаётся кожа. А кости от куриных бёдер можно использовать для приготовления бульона.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Морковь

2 штуки

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Куриные бёдра

6 штук

Варёный рис

400 г

Приправа для курицы

1–2 ст. ложки

Приготовление

1․
Мелко порубите лук. Натрите морковь.
2․
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте овощи до мягкости. Приправьте солью и перцем.
3․
Из бёдер удалите кости, кожу оставьте. Разложите бедро кожей вниз на доске, накройте плёнкой и отбейте, чтобы получилось плоское тонкое филе.
4․
Так же поступите с остальными куриными бёдрышками.
5․
Смешайте отварной рис с остывшей овощной зажаркой.
6․
Положите на курицу начинку и сверните в рулетики. Натрите приправой для курицы или другими специями.
7․
Выложите рулетики швом вниз в форму для запекания так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
8․
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 45 минут.