1 ч. 30 мин.

Рулетики из куриного бедра с рисом в духовке

Name: Рулетики из куриного бедра с рисом в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 2 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Куриные бёдра 6 штук; Варёный рис 400 г; Приправа для курицы 1–2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Полноценное горячее, не требующее отдельного гарнира. Для блюда вам понадобится отварной рис, можно использовать остатки после обеда или ужина. Снаружи рулетики получаются немного хрустящими, так как на филе остаётся кожа. А кости от куриных бёдер можно использовать для приготовления бульона.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 штуки

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

6 штук

400 г

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко порубите лук. Натрите морковь.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте овощи до мягкости. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Из бёдер удалите кости, кожу оставьте. Разложите бедро кожей вниз на доске, накройте плёнкой и отбейте, чтобы получилось плоское тонкое филе.
Шаг 4
Так же поступите с остальными куриными бёдрышками.
Шаг 5
Смешайте отварной рис с остывшей овощной зажаркой.
Шаг 6
Положите на курицу начинку и сверните в рулетики. Натрите приправой для курицы или другими специями.
Шаг 7
Выложите рулетики швом вниз в форму для запекания так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Шаг 8
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 45 минут.