Куриные сердечки, тушенные в томатном соусе
После долгого приготовления с луком, морковью и томатной пастой мясо получается не только ароматным, но и очень нежным и мягким.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500–600 г
1 штука
1 штука
2 ст. ложки
2 ст. ложки
400 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
С сердечек срежьте излишки жира. Нарежьте субпродукты половинками или четвертинками. Хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить кровяные сгустки.
Шаг 2
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте морковь и готовьте ещё столько же.
Шаг 4
Выложите сердечки в ту же сковороду и, помешивая, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Размешайте томатную пасту с водой. Влейте в сковороду, добавьте соль и перец.
Шаг 6
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и готовьте под крышкой примерно 40–45 минут.
