1 ч. 20 мин.

Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком

Name: Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные сердечки 800–900 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Вода или куриный бульон 350 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 2–3 ст. ложки; Чеснок 1–2 зубчика; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо будет мягким и нежным, а сметанный соус сделает блюдо особенно вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

800–900 г

1 штука

1–2 штуки

2 ст. ложки

Вода или куриный бульон

350 мл

по вкусу

по вкусу

2–3 ст. ложки

1–2 зубчика

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С сердечек срежьте излишки жира. Нарежьте на половинки или четвертинки. Тщательно промойте под проточной водой, чтобы максимально удалить сгустки крови.
Шаг 2
Нарежьте лук небольшими кусочками, а морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 2–3 минуты обжарьте сердечки. Добавьте овощи и готовьте всё вместе 5–6 минут.
Шаг 4
Залейте в сковороду воду, всыпьте соль и перец. Перемешайте, прикройте крышкой и тушите 30–40 минут на небольшом огне.
Шаг 5
Добавьте сметану и измельчённый чеснок. Готовьте без крышки ещё 10 минут.
Шаг 6
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.