1 ч.

Рис с сердечками и овощами

Name: Рис с сердечками и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные сердечки 800 г; Лук 1 штука; Морковь 2 штуки; Растительное масло 4 ст. ложки; Замороженная стручковая фасоль 200 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Рис 500 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Крупа в этом простом и сытном блюде получается рассыпчатой и ароматной, а сердечки остаются сочными и нежными.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные сердечки

800 г

Лук

1 штука

Морковь

2 штуки

Растительное масло

4 ст. ложки

Замороженная стручковая фасоль

200 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Молотый кориандр

по вкусу

Рис

500 г

Приготовление

1․
С куриных сердечек срежьте жир и сосуды. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
2․
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжаривайте сердечки на сильном огне 7–8 минут.
3․
Добавьте к сердечкам лук, перемешайте и жарьте ещё 5–6 минут.
4․
Всыпьте в кастрюлю морковь, стручковую фасоль, соль и специи по вкусу, перемешайте и тушите 7–8 минут.
5․
Рис несколько раз промойте в холодной воде, всыпьте в кастрюлю и разровняйте лопаткой. Не перемешивайте крупу с овощами!
6․
Влейте в кастрюлю столько горячей воды, чтобы она полностью покрыла рис.
7․
Готовьте блюдо под крышкой на небольшом огне 20–25 минут, затем хорошо перемешайте.