1 ч.

Рис с сердечками и овощами

Name: Рис с сердечками и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные сердечки 800 г; Лук 1 штука; Морковь 2 штуки; Растительное масло 4 ст. ложки; Замороженная стручковая фасоль 200 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Рис 500 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Крупа в этом простом и сытном блюде получается рассыпчатой и ароматной, а сердечки остаются сочными и нежными.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

1 штука

2 штуки

4 ст. ложки

Замороженная стручковая фасоль

200 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С куриных сердечек срежьте жир и сосуды. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжаривайте сердечки на сильном огне 7–8 минут.
Шаг 3
Добавьте к сердечкам лук, перемешайте и жарьте ещё 5–6 минут.
Шаг 4
Всыпьте в кастрюлю морковь, стручковую фасоль, соль и специи по вкусу, перемешайте и тушите 7–8 минут.
Шаг 5
Рис несколько раз промойте в холодной воде, всыпьте в кастрюлю и разровняйте лопаткой. Не перемешивайте крупу с овощами!
Шаг 6
Влейте в кастрюлю столько горячей воды, чтобы она полностью покрыла рис.
Шаг 7
Готовьте блюдо под крышкой на небольшом огне 20–25 минут, затем хорошо перемешайте.