Рисовая каша с фрикадельками

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Рис 200 г
• Мясной или овощной бульон 950 мл
• Рыбный соус 2 ч. ложки
• Соевый соус 1¹⁄₂ ст. ложки
• Молотый белый перец по вкусу
• Имбирь по вкусу
• Зелень по вкусу
• Фарш 250 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Рыбный соус 1 ч. ложка
• Молотый белый перец ¹⁄₄ ч. ложки
• Коричневый сахар 1¹⁄₂ ч. ложки

Способ приготовления

• Рис отварите до готовности и слегка остудите. Добавьте немного бульона и за несколько секунд измельчите блендером, но не превращайте в однородную массу.

  Как варить рис: основные правила и секреты

  Если используете ранее сваренный рис, сначала немного подогрейте его в микроволновке.

• Измельчённый рис вместе с оставшимся бульоном поместите в кастрюлю. Добавьте рыбный и соевый соусы, доведите до кипения.

• Варите на среднем огне 10 минут. Периодически помешивайте, чтобы рис не прилипал ко дну.

  Если хотите, чтобы каша была гуще, варите на 10 минут дольше.

• Смешайте фарш с измельчённым чесноком, соусами, перцем и сахаром.

  Для этого блюда подойдёт любой фарш.

• Берите фарш одной чайной ложкой и выкладывайте в кастрюлю с кашей при помощи второй ложки.

• Варите кашу ещё примерно 7 минут. Подавайте с перцем, тёртым имбирём и зеленью.