Жаркое из куриных желудков в горшочках

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 145 минут

Ингредиенты

• Куриные желудки 600 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Перец душистый горошком по вкусу
• Чеснок 3–4 зубчика
• Вода 200–300 мл
• Картошка 5 штук
• Болгарский перец 1 штука
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука

Способ приготовления

• Желудки промойте и сложите в горшочки. Добавьте соль, чёрный и душистый перец и мелко нарезанный чеснок.

• Залейте водой, чтобы она доходила примерно до середины горшочков. Накройте крышками.

• Поставьте горшочки в холодную духовку, установите температуру 180 °С и готовьте примерно 1,5 часа.

• Картошку нарежьте средними кусочками, болгарский перец и лук — мелкими, морковь натрите на крупной тёрке.

• Достаньте горшочки из духовки, добавьте овощи к желудкам, влейте немного воды.

• Снова закройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 40–45 минут, пока овощи не станут мягкими.