Курица, запечённая в духовке с лимоном, луком и чесноком
2 ч. 30 мин.

Курица, запечённая в духовке с лимоном, луком и чесноком

Избранное

Птица получится удивительно мягкой и сочной. Лимон придаёт ей восхитительный аромат, а после запекания курицу можно полить соком запечённого плода. Пошаговая инструкция с фото поможет добиться идеального результата.

 

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Тушка курицы
1 штука
Оливковое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Мелкий лук
2 штуки
Чеснок
3–4 зубчика
Тимьян
1–2 веточки
Лавровый лист
2–3 штуки
Консервированный или свежий лимон
1 штука

Приготовление

  1. 1․

    Промойте тушку курицы и вытрите насухо. Обтирать птицу следует непременно, так как любые остатки влаги на поверхности помешают образованию золотистой и хрустящей корочки.

    Курица в духовке с лимоном: подготовьте ингредиенты
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    При необходимости обрежьте излишки внутреннего жира птицы.

    Курица в духовке с лимоном: удалите излишки жира
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Переверните тушку на грудь и срежьте пахучие копчиковые железы над хвостом: они имеют вид пары мягких серо-жёлтых шариков.

    Курица в духовке с лимоном: срежьте копчиковые железы над хвостом
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Срежьте излишки кожи шеи, а остатки закрепите зубочисткой или нитью между крыльями.

    Курица в духовке с лимоном: срежьте излишки кожи шеи
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Переверните тушку грудкой кверху и выверните кончики крыльев за спину: так они не будут пригорать во время выпечки.

    Курица в духовке с лимоном: выверните кончики крыльев за спину
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Натрите птицу оливковым маслом и щедро посыпьте солью снаружи и внутри.

    Курица в духовке с лимоном: Натрите курицу оливковым маслом и солью
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  7. 7․

    Положите внутрь птицы очищенный лук и чеснок.

    Курица в духовке с лимоном: Положите в курицу овощи
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  8. 8․

    Следом отправьте тимьян и лаврушку.

    Курица в духовке с лимоном: Положите в курицу тимьян и лаврушку
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  9. 9․

    Отправьте в курицу консервированный лимон, который можно заменить свежим цитрусом.

    Курица в духовке с лимоном: Добавьте лимон
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  10. 10․

    Свяжите голени курицы несинтетической нитью.

    Курица в духовке с лимоном: свяжите голени
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  11. 11․

    Отправьте в разогретую духовку. Для курицы время выпекания высчитывается по простой формуле: 20 минут при 180 градусах на каждые полкилограмма веса.

  12. 12․

    Перед нарезкой и извлечением всех дополнений из полости дайте тушке постоять около 10 минут. В противном случае во время разделки может вытечь весь сок.

    Курица в духовке с лимоном: Перед разделкой дайте курице немного постоять
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Курица с овощами в медовой глазури
Курица с овощами в медовой глазури
Курица с хрустящей корочкой в духовке
Курица с хрустящей корочкой в духовке
Курица, запечённая с лимоном и чесноком
Курица, запечённая с лимоном и чесноком
Курица в сливочно-томатном соусе по-индийски
Курица в сливочно-томатном соусе по-индийски
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное