Салат с хурмой, сыром и мандаринами

Яркий ароматный и полезный салат с хурмой и сыром не только насытит вас витаминами, но и станет прекрасным украшением стола.
Салат с хурмой, сыром моцарелла, мандаринами и грецкими орехами
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 13 минут
  • Время подготовки: 2 минут
  • Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

  • Грецкие орехи ½ стакана
  • Тыквенные семечки ½ стакана
  • Кленовый сироп 2 ст. ложки
  • Морская соль по вкусу
  • Рукола, шпинат или другой салат 2–3 пучка
  • Хурма 3–4 штуки
  • Мандарин 2 штуки
  • Сушёная клюква ¾ стакана
  • Моцарелла 240 г
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Бальзамический уксус ¼ стакана
  • Клюквенный или гранатовый сок ¼ стакана
  • Оливковое масло ⅓ стакана
  • Молотый чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

  • В небольшой сковороде смешайте грецкие орехи, семечки и кленовый сироп. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне 5–6 минут, пока смесь не станет золотистой. Переложите её на тарелку, подсолите и остудите.

  • В большой миске смешайте зелень, дольки хурмы и мандаринов и сушёную клюкву. Добавьте небольшие кусочки моцареллы и остывшую ореховую смесь. Хорошо перемешайте.

  • Для заправки взбейте вместе лимонный сок, уксус, сок и оливковое масло. Приправьте солью и перцем.

  • Заправьте салат подготовленной смесью.

Салаты Европейская кухня
5.0 5