1 ч. 15 мин.

Куриные сердечки, тушенные в томатном соусе

Name: Куриные сердечки, тушенные в томатном соусе
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные сердечки 500–600 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 2 ст. ложки; Вода 400 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После долгого приготовления с луком, морковью и томатной пастой мясо получается не только ароматным, но и очень нежным и мягким.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные сердечки

500–600 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Томатная паста

2 ст. ложки

Вода

400 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
С сердечек срежьте излишки жира. Нарежьте субпродукты половинками или четвертинками. Хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить кровяные сгустки.
2․
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте морковь и готовьте ещё столько же.
4․
Выложите сердечки в ту же сковороду и, помешивая, обжаривайте 5 минут.
5․
Размешайте томатную пасту с водой. Влейте в сковороду, добавьте соль и перец.
6․
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и готовьте под крышкой примерно 40–45 минут.