Куриный суп с кукурузой и яйцом

Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 45–60 минут.

Как и сколько варить курицу

Выньте готовую курицу, отделите мясо от костей и кожи и нарежьте небольшими кусочками.

Получившийся бульон посолите по вкусу и вскипятите.

Добавьте кукурузу без жидкости и птицу. Готовьте на небольшом огне 3 минуты.

Кукурузный крахмал разведите 3 столовыми ложками холодной воды.

Зелёный лук мелко порубите.

Крахмальную смесь влейте в кипящий бульон, тщательно перемешайте.

Добавьте лук и чёрный перец и варите суп ещё 3–4 минуты, пока он не загустеет.

Яйцо взбейте в миске, влейте в кастрюлю, хорошо размешайте вилкой.

Сразу после этого выключите огонь, накройте суп крышкой и дайте ему настояться 5–6 минут.