Куриный суп с кукурузой и яйцом

Приготовление

1. Шаг 1

   Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 45–60 минут.

   Как и сколько варить курицу

2. Шаг 2

   Выньте готовую курицу, отделите мясо от костей и кожи и нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3

   Получившийся бульон посолите по вкусу и вскипятите.

4. Шаг 4

   Добавьте кукурузу без жидкости и птицу. Готовьте на небольшом огне 3 минуты.

5. Шаг 5

   Кукурузный крахмал разведите 3 столовыми ложками холодной воды.

6. Шаг 6

   Зелёный лук мелко порубите.

7. Шаг 7

   Крахмальную смесь влейте в кипящий бульон, тщательно перемешайте.

8. Шаг 8

   Добавьте лук и чёрный перец и варите суп ещё 3–4 минуты, пока он не загустеет.

9. Шаг 9

   Яйцо взбейте в миске, влейте в кастрюлю, хорошо размешайте вилкой.

10. Шаг 10

    Сразу после этого выключите огонь, накройте суп крышкой и дайте ему настояться 5–6 минут.