Куриный суп с рисом и шпинатом
Если добавить при подаче варёное яйцо, блюдо будет ещё сытнее и вкуснее.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 л
2–3 штуки
1 штука
1 штука
1 пучок
3–4 ст. ложки
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Окорочок положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите 35–40 минут.
Для супа также можно взять бёдра или голени.
Шаг 2
Выложите птицу на тарелку. Немного остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Бульон процедите.
Шаг 3
Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук — небольшими. Шпинат нарубите. Рис промойте под проточной водой.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 5
Выложите овощи вместе с рисом в кастрюлю. Залейте бульоном. После закипания варите 15–20 минут.
Шаг 6
Добавьте куриное филе и шпинат, посолите и поперчите. Варите ещё 5 минут.
