Лимонный джем с имбирём
Этот полезное лакомство можно не только подавать к чаю, но и использовать как соус.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Залейте лимоны кипятком, оставив так буквально минут на 10, чтобы из цедры ушла горечь.
Шаг 2
Разрежьте фрукты на четвертинки и удалите сердцевину и косточки. Нарежьте мелкими кусочками и измельчите блендером.
Шаг 3
Лимонную смесь выложите в кастрюлю, добавьте туда натёртый или мелко нарезанный имбирь. Залейте водой, доведите до кипения и варите около 6 минут.
Шаг 4
Затем добавьте пектин и хорошо размешайте. Введите сахар. Кипятите джем ещё 5 минут и снимите с плиты.
Можно не добавлять пектин, но тогда варить нужно будет около 40 минут. При этом количество витамина С уменьшится.
Шаг 5
Дайте джему остыть, разлейте по стерилизованным банкам и закройте.
