Лодочки из баклажанов с бараниной и гранатовым соусом
Мясная начинка с чесноком и грецкими орехами делает обычные запечённые овощи очень вкусными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Сделайте на каждой половинки глубокие надрезы в форме сеточки, при этом старайтесь не повредить кожицу.
Шаг 2
Смажьте овощи 2–3 ложками масла. Выложите на смазанный маслом противень срезами вверх. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180° С, пока они не станут достаточно мягкими.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оставшееся масло. За 4–5 минут обжарьте измельчённый лук, добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 4
Положите фарш в ту же сковороду и обжаривайте, пока он не подрумянится. Примерно через 10 минут добавьте измельчённые орехи, тмин, куркуму, соль, перец и гранатовый соус. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 5
Достаньте баклажаны из духовки, слегка придавите мякоть вилкой и выложите на них обжаренное мясо.
