Мандариновые кексы с цитрусовым сиропом

Приготовление

1. Шаг 1

   Возьмите масло комнатной температуры и взбивайте его венчиком или лопаткой до тех пор, пока оно не станет белым.

2. Шаг 2

   Не переставая взбивать, постепенно добавляйте яйца — по одному за раз.

3. Шаг 3

   Всыпьте смесь из муки с разрыхлителем и сахаром, добавьте кефир и измельчённую цедру двух мандаринов.

   Вместо кефира можно использовать йогурт.

4. Шаг 4

   Формочки для кексов смажьте маслом или выстелите бумагой. Распределите по ним тесто.

5. Шаг 5

   Выпекайте 12–15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые кексы оставьте охлаждаться, чтобы без труда извлечь их из формочек.

6. Шаг 6

   Смешайте все ингредиенты для сиропа и оставьте на огне до полного растворения сахара.

7. Шаг 7

   Достаньте кексы, переверните их и тут же полейте горячим сиропом. Благодаря высокой температуре он легко пропитает мякиш.