Манты со свининой
Под слоем тонкого и мягкого теста скрывается очень сочная начинка из мяса с большим количеством лука и тонким ароматом зиры.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В тёплой воде растворите две чайные ложки соли. Добавьте в просеянную муку вместе с яйцом и столовой ложкой масла. Замесите тесто.
Шаг 2
Заверните тесто в плёнку или пакет и отложите на 25–30 минут.
Шаг 3
Свинину и лук нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с солью, перцем и зирой.
Шаг 4
Отделите половину теста. Раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты со сторонами 10–12 см.
Шаг 5
Положите начинку в середину одной заготовки из теста. Приподнимите углы по направлению к центру и соедините. По два новых угла, которые получились, слепите меду собой.
Шаг 6
Таким же образом сделайте манты из оставшихся теста и фарша.
Шаг 7
Готовьте манты на пару примерно 45 минут.
Подставку для варки на пару обязательно смажьте маслом, чтобы тесто не прилипло к ней.
