2 ч.

Манты со свининой

Name: Манты со свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Вода 200 мл; Соль по вкусу; Мука 500 г; Яйцо 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Свинина 800–900 г; Репчатый лук 700–800 г; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Молотая зира 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Под слоем тонкого и мягкого теста скрывается очень сочная начинка из мяса с большим количеством лука и тонким ароматом зиры.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

200 мл

по вкусу

500 г

1 штука

1 ст. ложка + для смазывания

800–900 г

700–800 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В тёплой воде растворите две чайные ложки соли. Добавьте в просеянную муку вместе с яйцом и столовой ложкой масла. Замесите тесто.
Шаг 2
Заверните тесто в плёнку или пакет и отложите на 25–30 минут.
Шаг 3
Свинину и лук нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с солью, перцем и зирой.
Шаг 4
Отделите половину теста. Раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты со сторонами 10–12 см.
Шаг 5
Положите начинку в середину одной заготовки из теста. Приподнимите углы по направлению к центру и соедините. По два новых угла, которые получились, слепите меду собой.
Шаг 6
Таким же образом сделайте манты из оставшихся теста и фарша.
Шаг 7
Готовьте манты на пару примерно 45 минут.
Подставку для варки на пару обязательно смажьте маслом, чтобы тесто не прилипло к ней.