Сочные манты с говядиной

Приготовление

1. 1․

   Яйцо слегка взбейте с чайной ложкой соли и тёплой водой. Влейте к просеянной муке и замесите плотное эластичное тесто.

2. 2․

   Заверните его в пакет или плёнку и оставьте на 20–25 минут.

3. 3․

   Тем временем говядину нарежьте маленькими кусочками. Лук мелко нарубите или измельчите в блендере.

4. 4․

   Смешайте фарш с луком, растительным маслом, солью, перцем и зирой.

5. 5․

   Отделите половину теста и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте на квадраты со сторонами примерно 12 см.

6. 6․

   В центр каждой заготовки положите начинку. Приподнимите все углы по направлению к центру и залепите. Соедините между собой по два соседних угла, которые получились.

7. 7․

   Готовьте на пару в кастрюле, мультиварке, пароварке или мантоварке примерно 40–45 минут.

   Дно посуды или манты снизу обязательно смажьте растительным маслом.