Маринованные луковые кольца в кляре
Вкус выйдет насыщеннее, если перед обжариванием подержать лук в уксусном маринаде.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для маринада
Ингредиенты для луковых колец в кляре
Приготовление
Шаг 1
Соедините ингредиенты для маринада. Помешивая, подогрейте на среднем огне, чтобы все кристаллики растворились. Слегка остудите.
Шаг 2
Лук нарежьте кольцами и разделите на сегменты. Залейте тёплым маринадом, перемешайте и оставьте на 30–60 минут.
Шаг 3
Для кляра соедините половину муки с крахмалом и разрыхлителем. Влейте холодное пиво и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Оставшуюся муку смешайте с солью и кориандром.
Шаг 5
Слейте маринад из миски с луком и промокните кольца бумажными полотенцами.
Шаг 6
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько луковых колец обваляйте в муке, опустите в кляр и обжарьте до румяности за несколько минут. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 7
Таким же образом приготовьте все луковые кольца в кляре.
