Мидии в томатно-винном соусе
Морепродукты отлично сочетаются с простым соусом из помидоров в собственном соку, сухого вина, лука и чеснока.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 штука
3 зубчика
2–3 ст. ложки
120 мл
½ ч. ложки или по вкусу
по вкусу
800–900 г
Приготовление
Шаг 1
Лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Добавьте помидоры вместе с соком и вино. Помешивая, готовьте всё вместе ещё примерно 5 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Выложите промытые мидии в соус. Накройте крышкой и оставьте на 6–7 минут.
Раковины, которые так и не откроются, выбросьте.
