25 мин.

Мидии в томатно-винном соусе

Name: Мидии в томатно-винном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку 500 г; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 2–3 ст. ложки; Сухое белое вино 120 мл; Соль ½ ч. ложки или по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мидии в раковинах 800–900 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты отлично сочетаются с простым соусом из помидоров в собственном соку, сухого вина, лука и чеснока.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

500 г

3 зубчика

2–3 ст. ложки

120 мл

½ ч. ложки или по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мидии в раковинах

800–900 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Добавьте помидоры вместе с соком и вино. Помешивая, готовьте всё вместе ещё примерно 5 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Выложите промытые мидии в соус. Накройте крышкой и оставьте на 6–7 минут.
Раковины, которые так и не откроются, выбросьте.