Мидии, запечённые с соусом бешамель
Соус удачно подчеркнёт вкус морепродуктов. Закуска прекрасно подойдёт для праздничного стола.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле вскипятите 60–70 мл воды. Закиньте мидии и оставьте несколько минут, пока раковины не откроются.
Шаг 2
Выложите морепродукты на тарелку и удалите у каждой раковины по одной створке.
Шаг 3
Пропустите чеснок через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
В сотейнике растопите масло на умеренном огне. Закиньте чеснок и помешивайте полминуты.
Шаг 5
Всыпьте просеянную муку и продолжайте мешать ещё полминуты.
Шаг 6
Тонкой струйкой влейте молоко при постоянном помешивании. Слегка посолите соус и варите несколько минут, чтобы он загустел.
Шаг 7
Выложите мидии на противень. Полейте каждую соусом и посыпьте сыром. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 10–15 минут.
