Жюльен из мидий
Морепродукты, запечённые в сливочном соусе под корочкой из румяного сыра. Что может быть вкуснее?
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
450–500 г
2 ст. ложки
2 ст. ложки
400 мл
по вкусу
по вкусу
100 г
Приготовление
Шаг 1
Мидий опустите в кипящую воду, дождитесь повторного закипания и через 1 минуту откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло. Засыпьте просеянную муку и, помешивая, готовьте примерно 1 минуту.
Шаг 3
Не переставая помешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Доведите до кипения, посолите и через несколько минут снимите с огня.
Шаг 4
Разложите мидий по формам, заполняя чуть больше половины. Залейте соусом практически до верха и посыпьте сыром.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 10–15 минут.
