30 мин.

Жюльен из мидий

Name: Жюльен из мидий
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Варёно-мороженные мидии 450–500 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 2 ст. ложки; Молоко 400 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты, запечённые в сливочном соусе под корочкой из румяного сыра. Что может быть вкуснее?

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Варёно-мороженные мидии

450–500 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

400 мл

по вкусу

по вкусу

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мидий опустите в кипящую воду, дождитесь повторного закипания и через 1 минуту откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло. Засыпьте просеянную муку и, помешивая, готовьте примерно 1 минуту.
Шаг 3
Не переставая помешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Доведите до кипения, посолите и через несколько минут снимите с огня.
Шаг 4
Разложите мидий по формам, заполняя чуть больше половины. Залейте соусом практически до верха и посыпьте сыром.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 10–15 минут.