Мидии в соусе из шампанского
30 мин.

Мидии в соусе из шампанского

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Подайте к этим нежным морепродуктам поджаренный хлеб, чтобы обмакивать его в чудесный соус с тонким ароматом трав и вина.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Мидии в раковинах
2 кг
Лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Сливочное масло
10 г
Белый винный уксус
1 ч. ложка
Лавровые листья
2 штуки
Сушёный тимьян
1 ч. ложка
Сушёная петрушка
1 ч. ложка
Вода
100 мл
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Шампанское
200 мл
Сметана
200 мл

Приготовление

  1. 1․

    Мидии хорошо промойте холодной водой. Лук очистите и мелко порубите, чеснок очистите и измельчите.

  2. 2․

    В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте в нём лук 1 минуту.

  3. 3․

    Добавьте чеснок, уксус, лавровые листья, тимьян и петрушку. Влейте воду, посолите и поперчите по вкусу.

  4. 4․

    Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь. Влейте шампанское и положите мидии.

  5. 5․

    Всё перемешайте, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Затем ещё раз хорошо перемешайте и варите 5 минут.

  6. 6․

    Откройте крышку, удалите нераскрывшиеся мидии и добавьте некислую сметану.

Обложка: chudo2307 / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Кальмары, фаршированные рисом, чоризо и помидорами
Кальмары, фаршированные рисом, чоризо и помидорами
Паста с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе
Креветки с брокколи в медово-чесночном соусе
Креветки с брокколи в медово-чесночном соусе
Кальмары, фаршированные рисом и креветками
Кальмары, фаршированные рисом и креветками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное