20 мин.

Жюльен на сковороде

Name: Жюльен на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 500 г; Шампиньоны 400 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Жирная сметана 300 г; Крахмал 1 ч. ложка; Твёрдый сыр 200 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Чтобы насладиться любимым блюдом из сочной курицы и ароматных грибов в нежном соусе, не обязательно возиться с формочками и духовкой. Превосходный жюльен для большой компании по этому рецепту будет готов всего за 20 минут.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

400 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

300 г

1 ч. ложка

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны — ломтиками.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу на сильном огне 5–6 минут до румяной корочки.
Шаг 3
Всыпьте грибы к курице, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и жарьте ещё 4–5 минут.
Шаг 4
Сметану тщательно смешайте с крахмалом, оставьте смесь на 5 минут.
Шаг 5
Влейте сметанную смесь к курице с грибами, хорошо перемешайте и тушите жюльен под крышкой до загустения 3–4 минуты.
Шаг 6
Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте им курицу и тушите жюльен под крышкой ещё 2–3 минуты до расплавления сыра.