Жареные кальмары в лаймово-винном соусе
Это восхитительное блюдо с чесночным ароматом можно приготовить за считаные минуты. Мясо получается очень нежным, а соус отлично подчёркивает его вкус.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты для жареных кальмаров
600–650 г
8–10 зубчиков
1 ст. ложка
1 ст. ложка
2–3 ст. ложки
1½ штуки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кальмаров нарежьте кольцами, чеснок — средними или крупными кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте за 10–15 секунд.
Шаг 3
В ту же сковороду положите кольца кальмаров. Готовьте 1–2 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 4
Залейте вино и выжатый из лаймов сок. Оставьте на огне буквально на минуту, чтобы соус просто нагрелся.
Шаг 5
Посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью. Выложите на рис, полейте оставшимся в сковороде соусом и сразу же подавайте к столу.
