1 ч.

Жареные кальмары с соевым соусом

Name: Жареные кальмары с соевым соусом
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Восточная,Китайская,Японская
Ingredients: Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 кусочек длиной 3 см; Коричневый сахар 2 ст. ложки; Соевый соус 4 ст. ложки; Мирин 2 ст. ложки; Очищенные тушки кальмаров 4 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты сперва маринуются с чесноком, имбирём и соевым соусом. Поэтому получаются пикантными и слегка терпкими на вкус.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

3 зубчика

Имбирь

1 кусочек длиной 3 см

Коричневый сахар

2 ст. ложки

Соевый соус

4 ст. ложки

Мирин

2 ст. ложки

Очищенные тушки кальмаров

4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с сахаром, соевым соусом и мирином.
Мирин можно заменить столовой ложкой рисового уксуса.
Шаг 2
Кальмаров промойте, подсушите, нарежьте кольцами или кусочками и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике на 50–60 минут.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на огне выше среднего. Обжаривайте кольца кальмаров примерно 2 минуты, периодически помешивая.