30 мин.

Жюльен с красной рыбой

Name: Жюльен с красной рыбой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе красной рыбы 170 г; Репчатый лук 1 штука; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 1½ ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки жирные 160 мл; Сыр 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обжаренная с луком рыба запекается со сливочным соусом под сырной корочкой. Перед этим вкусом невозможно устоять.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

170 г

1 штука

2 ст. ложки

1½ ст. ложки

по вкусу

по вкусу

160 мл

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте рыбу и готовьте ещё 4–5 минут.
Шаг 3
Посыпьте мукой, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте сливками, ещё раз размешайте и через минуту-две снимите с огня.
Шаг 4
Распределите рыбу по трём кокотницам или другим подходящим формам и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5
Запекайте 7–10 минут при температуре 180 °С.