Морковный пирог с кабачками и сырным кремом

Приготовление

1. Шаг 1

   Кабачки и морковь натрите на крупной тёрке. Измельчите орехи.

2. Шаг 2

   Просеянную муку соедините с солью, содой, разрыхлителем, корицей и мускатным орехом.

3. Шаг 3

   Миксером взбейте яйца с сахаром, маслом и ванильным экстрактом. Всыпьте сухую смесь и взбейте ещё раз.

4. Шаг 4

   Добавьте кабачки с морковью и орехами, перемешайте.

5. Шаг 5

   Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °С.

   Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой, при прокалывании пирога она должна оставаться сухой.

6. Шаг 6

   Достаньте пирог из духовки и остудите примерно за полтора часа.

7. Шаг 7

   Размягчённое масло и сливочный сыр за 2 минуты взбейте миксером на средней скорости.

8. Шаг 8

   Убавьте скорость до минимальной и введите сахарную пудру с ванилью, затем взбивайте на средней скорости ещё 2 минуты.

9. Шаг 9

   Нанесите крем на пирог и посыпьте измельчёнными орехами.