Мясные клубочки
Макароны с фаршем кажутся вам избитым и скучным сочетанием? Тогда приготовьте эти сочные шарики из свинины с тайскими специями и аппетитной корочкой из пасты.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
3 зубчика
1 штука
¼ штуки
по вкусу
1 ч. ложка
300 г
1 ч. ложка
200 г
400–500 мл
Приготовление
Шаг 1
Чеснок очистите. Корень кориандра тщательно промойте. Из перца чили удалите семена, мякоть крупно нарежьте.
Вместо корня кориандра можно использовать 3–4 стебля.
Шаг 2
Растолките в ступке чеснок, кориандр, чили, соль и белый перец в однородную пасту. Смешайте фарш с чесночной пастой и рыбным соусом.
Шаг 3
Слепите из фарша небольшие фрикадельки. Каждую фрикадельку плотно оберните лапшой.
Свежую лапшу можно заменить на сухую. Предварительно отварите её до полуготовности и обсушите, чтобы она не слиплась.
Шаг 4
В сотейнике или глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Обжаривайте фрикадельки 3–4 минуты до золотистого цвета.
