Мясные клубочки
30 мин.

Мясные клубочки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Макароны с фаршем кажутся вам избитым и скучным сочетанием? Тогда приготовьте эти сочные шарики из свинины с тайскими специями и аппетитной корочкой из пасты.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Чеснок
3 зубчика
Корень кориандра
1 штука
Перец чили
¼ штуки
Соль
по вкусу
Белый перец горошком
1 ч. ложка
Свиной фарш
300 г
Рыбный соус
1 ч. ложка
Свежая яичная лапша
200 г
Растительное масло
400–500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Чеснок очистите. Корень кориандра тщательно промойте. Из перца чили удалите семена, мякоть крупно нарежьте.

    Вместо корня кориандра можно использовать 3–4 стебля.
  2. 2․

    Растолките в ступке чеснок, кориандр, чили, соль и белый перец в однородную пасту. Смешайте фарш с чесночной пастой и рыбным соусом.

  3. 3․

    Слепите из фарша небольшие фрикадельки. Каждую фрикадельку плотно оберните лапшой.

    Свежую лапшу можно заменить на сухую. Предварительно отварите её до полуготовности и обсушите, чтобы она не слиплась.
  4. 4․

    В сотейнике или глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Обжаривайте фрикадельки 3–4 минуты до золотистого цвета.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: KOSOL PHUNJUI / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Соус маринара с белым вином
Соус маринара с белым вином
Томатный соус ромеско
Томатный соус ромеско
Пряный домашний кетчуп с имбирём
Пряный домашний кетчуп с имбирём
Томатный соус с чесноком, зеленью и горчицей
Томатный соус с чесноком, зеленью и горчицей
Показать ещё

Похожие рецепты

Фрикадельки с брюссельской капустой
Фрикадельки с брюссельской капустой
Яйца по-шотландски в блинных мешочках
Яйца по-шотландски в блинных мешочках
«Ёжики» из фарша с рисом, тушенные в овощном соусе
«Ёжики» из фарша с рисом, тушенные в овощном соусе
Простые фрикадельки из индейки, запечённые в духовке
Простые фрикадельки из индейки, запечённые в духовке
Показать ещё