Мясные котлеты с сыром и кабачками
Кабачки добавят сочность в это блюдо, а расплавленный сыр сделает вкус интереснее.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
350–400 г
200 г
1 штука
2 штуки
1 кг
⅔ ч. ложки
по вкусу
70–80 г
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Кабачки и сыр натрите на крупной тёрке. Лук очень мелко нарежьте ножом. Яйца слегка взбейте.
Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить.
Шаг 2
Подготовленные ингредиенты добавьте к фаршу и перемешайте. Оставьте в холодильнике на полчаса.
Шаг 3
Посолите и поперчите фарш, ещё раз перемешайте и сформируйте округлые плоские котлеты. Обваляйте заготовки в муке, стряхните излишки.
Немного фарша скатайте в шарик, подрумяньте и попробуйте на соль и перец.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжаривайте котлеты до румяности с обеих сторон.
