Кейк-попсы «Красный бархат»

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.

2. 2․

   В молоко добавьте лимонный сок и оставьте на 10 минут. Соедините муку, какао-порошок, соду и соль.

3. 3․

   Миксером взбейте в пышную массу растительное масло, сахар, белки, пищевой краситель, ванильный экстракт и молоко. Лопаткой вмешайте сухие ингредиенты.

4. 4․

   Перелейте тесто в форму. Выпекайте 25–30 минут. Полностью остудите.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
5. 5․

   Измельчите бисквит в крошку. Вмешайте крем-сыр и сахарную пудру. Скатайте из массы шарики и поставьте в холодильник на 3–4 часа.

6. 6․

   Растопите шоколад. Вставьте деревянные палочки в бисквитные шарики и покройте их шоколадом. Украсьте кондитерской посыпкой.

7. 7․

   Поставьте кейк-попсы в стакан, чтобы они не соприкасались, и уберите в холодильник на 20 минут.