Кейк-попсы «Эскимо»
Эти миниатюрные пирожные на палочках готовятся довольно просто, но гарантированно произведут впечатление на любом празднике.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для крема
Ингредиенты для украшения
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте и смешайте с какао и солью. Яйца соедините с сахаром и взбейте в светлую плотную массу. На это уйдёт 5–6 минут.
Шаг 2
Частями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, складывающими движениями перемешайте до однородности. Влейте растопленное масло и ещё раз перемешайте.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °С. Небольшую форму для выпечки застелите пергаментной бумагой.
Шаг 4
Тесто вылейте в форму. Выпекайте 15–20 минут до готовности. Корж достаньте из формы, остудите, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 4–6 часов.
Шаг 5
Холодное сливочное масло взбейте миксером на высокой скорости добела. Влейте сгущённое молоко и ванильный экстракт, ещё раз взбейте до однородности.
Шаг 6
Бисквит раскрошите и смешайте с кремом. Выложите массу в форму для эскимо, вставьте деревянные палочки, тщательно утрамбуйте.
Шаг 7
Уберите кейк-попсы на 2–3 часа в морозильник. Шоколад мелко порубите и растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
Шаг 8
Добавьте к шоколаду растительное масло, тщательно перемешайте. Противень или доску застелите пергаментом.
Шаг 9
Кейк-попсы достаньте из морозилки и окуните в глазурь, стряхните излишки. Выложите на противень, украсьте посыпкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
