Оладьи из говяжьей печени с луком и сметаной
Эти печёночные оладьи выйдут мягкими и особенно нежными благодаря сметане. Они хороши и в горячем, и в холодном виде.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
½–1 штука
1 зубчик
2 штуки
3 ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
3 ст. ложки
1–2 ст. ложки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Печень очистите от плёнок. Нарежьте кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 2
Лук натрите на крупной тёрке и слегка отожмите. Чеснок пропустите через пресс. Яйца слегка взбейте.
Шаг 3
Смешайте печень с луком, чесноком, сметаной, яйцами, солью и перцем. Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Добавьте свои любимые приправы, если хотите.
Шаг 4
Оставьте на 10 минут, после перемешайте ещё раз.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите печёночную массу и обжаривайте оладьи примерно по 2 минуты с каждой стороны.
