Онигири с яйцами

Приготовление

1. 1․

   Насыпьте рис в сито и промойте его под краном 5 раз или больше, пока вода не станет прозрачной.

2. 2․

   Выложите в миску. Залейте холодной водой и оставьте на 30 минут. Затем слейте всю жидкость с помощью сита.

3. 3․

   Пересыпьте рис в кастрюлю. Влейте 250 мл холодной воды. Накройте крышкой и нагревайте на среднем огне.

4. 4․

   Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 10–15 минут.

5. 5․

   Оставьте готовый рис под крышкой на 10 минут. Затем тщательно перемешайте.

6. 6․

   В сковороде на среднем огне нагревайте рисовый уксус, соевый соус и сахар до растворения последнего. Вмешайте рис. Немного остудите.

7. 7․

   В это время сварите яйца в мешочек за 4–6 минут. Остудите и очистите.

   Как и сколько варить яйца в мешочек

8. 8․

   Смочите руки холодной водой и посыпьте солью. Разделите рис на порции и сделайте из них лепёшки. В каждую заверните яйцо. Сформируйте шарики или треугольники.

   По желанию оберните онигири полосками нори.