Онигири с консервированным тунцом

Приготовление

1. 1․

   Рис промойте 3–4 раза и залейте холодной водой на 30 минут, затем откиньте на сито и дайте жидкости полностью стечь.

2. 2․

   Выложите рис в кастрюлю с толстым дном и залейте 2½ стакана холодной воды.

3. 3․

   Рис доведите до кипения на среднем огне, уменьшите нагрев до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте крупу 12–15 минут до полного впитывания влаги.

4. 4․

   Рис снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут, затем переложите в тарелку, аккуратно перемешайте и слегка остудите.

5. 5․

   Нори нарежьте на небольшие полоски размером примерно 7 на 3 см. Из остальных водорослей по желанию вырежьте украшения.

6. 6․

   С тунца слейте жидкость, рыбу разомните вилкой, смешайте с майонезом и соевым соусом.

7. 7․

   Смочите обе руки в воде и посыпьте их небольшим количеством соли. Возьмите в ладонь большую горсть отварного риса, сделайте из неё лепёшку с небольшим углублением в центре.

8. 8․

   Положите в углубление 1–2 чайные ложки начинки и облепите её рисом. Руками придайте онигири ровную треугольную форму.

9. 9․

   Оберните низ онигири полоской нори, по желанию выложите на закуске лица из остатков водорослей.