Осетинские пироги со щавелём и сыром

Соедините кефир, сахар, дрожжи, яйцо и растительное масло. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

Порубите щавель. Натрите сыр. Смешайте эти ингредиенты. Посолите и поперчите.

Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на три части. Расплющите их в круги.

На каждую заготовку выложите порцию начинки. Защипните края и раскатайте тесто в лепёшки.

Перенесите первый пирог на противень. Сделайте в центре отверстие. Выпекайте около 25 минут до румяности. Так же приготовьте остальные заготовки.

Горячие пироги смажьте сливочным маслом и сложите стопкой.