Отрывной пирог с вареньем из дрожжевого теста
Пышный мягкий пирог состоит из отдельных булочек с начинкой.
Время приготовления
Общее
2 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
50 г + для смазывания
150 мл
25 г
1 штука
½ ч. ложки
350 г
350 г
Приготовление
Шаг 1
Растопите сливочное масло. Слегка остудите.
Шаг 2
Соедините молоко, сметану, сахар, дрожжи и масло. Добавьте взбитое яйцо и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться меньше или больше муки.
Шаг 3
Накройте миску и оставьте тесто при комнатной температуре примерно на 40 минут, чтобы оно удвоилось в размере. Затем обомните и дайте ему подойти ещё раз.
Шаг 4
Разделите тесто на одинаковые кусочки. Раскатайте каждый, в центр выложите немного варенья, защипните края и сформируйте шарики.
Шаг 5
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в неё порции теста в виде ромашки. Оставьте на 20 минут.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог около 30 минут до румяности.
