Простой рецепт овощного рагу с кабачками и куриным фаршем за 25 минут
Сытное летнее блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Если тушить дольше, будет больше жидкости (кто любит), если меньше — кабачки останутся упругими. Следите за приготовлением и в процессе выбирайте свой вариант.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь — покрупнее.
Шаг 2
Кабачки нарежьте крупно произвольно: можно сделать продолговатые кусочки или кубики.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью до золотистости.
Шаг 4
Выложите в сковороду фарш и жарьте, помешивая, 5 минут.
Шаг 5
Добавьте кабачки и тушите всё вместе до нужной консистенции, для средней упругости — минут 10.
Шаг 6
Пока кабачки тушатся, с помидоров снимите кожицу (опустив их перед этим в кипяток) и нарежьте на кусочки.
Шаг 7
Выложите помидоры в сковороду, добавьте соль, перец и чеснок. Хорошо перемешайте, тушите 2 минуты.
Шаг 8
Овощное рагу с куриным фаршем готово. Подавайте его, посыпав нарезанной зеленью, с любым гарниром или просто с хлебом.
