Панна котта с малиной
Яркий ягодный соус идеально сочетается с нежным сливочным итальянским десертом.
Время приготовления
Общее
6 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты для панна котты
3 ч. ложки
240 мл
480 мл
110 г
1 ч. ложка
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Желатин залейте молоком и оставьте на 15–20 минут. Помешивая, нагрейте смесь до растворения гранул, но не доводите молоко до кипения.
Шаг 2
Добавьте к молоку сливки, сахар и ванильный экстракт, тщательно перемешайте и снимите с огня.
Шаг 3
Сливки немного остудите и смешайте со сметаной. Разлейте смесь по 6–8 формочкам. Уберите в холодильник на 4–6 часов.
Шаг 4
Малину выложите в кастрюлю и смешайте с сахаром и лимонным соком. Помешивая, доведите ягоды до кипения и варите 4–5 минут, снимите с огня и полностью остудите.
Шаг 5
Сверху на застывшую панна котту выложите ягодный соус.
