Пасхальное печенье с клубничным джемом
Для печенья понадобится формочка в виде яйца, её можно заказать на маркетплейсах.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для печенья
Ингредиенты для джема
Для посыпки
Приготовление
Шаг 1
В миске соедините муку, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и холодное масло, нарезанное кусочками. Перетрите в крошку руками или блендером.
Шаг 2
Добавьте желтки и замесите однородное тесто. Скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Клубнику разморозьте, слейте лишнюю воду и пробейте ягоды блендером.
Шаг 4
В сотейнике соедините пюре клубники, сахар, цедру и сок лимона. Поставьте на средний огонь и варите до загустения.
Шаг 5
Через 10 минут удалите образовавшуюся пенку, снимите джем с огня и дайте ему остыть.
Шаг 6
Готовое тесто раскатайте на поверхности, припылённой мукой.
Шаг 7
С помощью формы вырежьте заготовки. У половины из них сделайте в центре круг и удалите.
Шаг 8
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 °С духовке около 12 минут, до румяности.
Шаг 9
Из остывшего печенья и джема соберите «яйца»: основа, джем и сверху заготовка с пустой сердцевиной.
Шаг 10
Посыпьте сахарной пудрой.
