Пасхальное печенье с клубничным джемом

В миске соедините муку, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и холодное масло, нарезанное кусочками. Перетрите в крошку руками или блендером.

Добавьте желтки и замесите однородное тесто. Скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.

Клубнику разморозьте, слейте лишнюю воду и пробейте ягоды блендером.

В сотейнике соедините пюре клубники, сахар, цедру и сок лимона. Поставьте на средний огонь и варите до загустения.

Через 10 минут удалите образовавшуюся пенку, снимите джем с огня и дайте ему остыть.

Готовое тесто раскатайте на поверхности, припылённой мукой.

С помощью формы вырежьте заготовки. У половины из них сделайте в центре круг и удалите.

Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 °С духовке около 12 минут, до румяности.

Из остывшего печенья и джема соберите «яйца»: основа, джем и сверху заготовка с пустой сердцевиной.

Посыпьте сахарной пудрой.