Пасхальное печенье с лимонным кремом
3 ч.

Пасхальное печенье с лимонным кремом

Избранное

Выпечка из рассыпчатого теста и нежного цитрусового курда.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сливочное масло
485 г
Сахар
300 г
Яйца
4 штуки
Молоко
45 мл
Мука
380 г + для посыпки
Сода
1½ ч. ложки
Разрыхлитель
½ ч. ложки
Соль
½ ч. ложки
Лимонный сок
120 мл
Лимонная цедра
2 ч. ложки
Сахарная пудра
200 г + для посыпки

Приготовление

  1. 1․

    Взбейте миксером 200 г масла и 200 г сахара в пышную массу. Добавьте 1 яйцо и 30 мл молока. Введите муку, соду, разрыхлитель и соль.

  2. 2․

    Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.

  4. 4․

    Раскатайте тесто в тонкий пласт между двумя листами бумаги для выпечки, присыпанными мукой.

  5. 5․

    Вырежьте из теста печенье в форме яиц с помощью формочек или трафарета. В половине заготовок сделайте круглые отверстия.

  6. 6․

    Осторожно перенесите печенье на противень. Выпекайте около 10 минут до румяности. Полностью остудите.

  7. 7․

    Для курда соедините в кастрюле лимонный сок, цедру, 3 яйца и 100 г сахара. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения и появления пузырьков.

  8. 8․

    Протрите курд через сито. Добавьте 85 г сливочного масла. Накройте пищевой плёнкой в контакт и охладите.

  9. 9․

    Взбейте миксером 200 г сливочного масла и сахарную пудру. Добавьте 15 мл молока.

  10. 10․

    Возьмите одно целое печенье. С помощью кондитерского мешка выдавите по краю бортик из масляного крема.

  11. 11․

    Выложите в центр 2–3 чайные ложки курда. Накройте печеньем с отверстием и слегка надавите. Добавьте сверху ещё немного курда.

  12. 12․

    Таким же образом соберите оставшееся печенье. Посыпьте его сахарной пудрой.

Обложка: Danilova Janna / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пасхальное печенье с глазурью без яиц
Пасхальное печенье с глазурью без яиц
Пасхальные кейк-попсы
Пасхальные кейк-попсы
Шоколадные гнёзда — простой пасхальный десерт
Шоколадные гнёзда — простой пасхальный десерт
Пасхальные кексы с кремом
Пасхальные кексы с кремом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное