1 ч.

Пасхальные кексы с кремом

Name: Пасхальные кексы с кремом
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сахарная пудра 200 г; Сливочное масло 100 г; Яйцо 1 штука; Молоко 100 мл; Ванильный экстракт ½ ч. ложки; Кондитерская мука 150–180 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкие и воздушные миниатюрные десерты идеально дополнят праздничное застолье или станут отличным сладким подарком.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Сахарная пудра

200 г

Сливочное масло

100 г

Яйцо

1 штука

Молоко

100 мл

Ванильный экстракт

½ ч. ложки

Кондитерская мука

150–180 г

Ингредиенты для крема

Сливочное масло

150 г

Сахарная пудра

250 г

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Взбейте сахарную пудру и размягчённое масло, чтобы получилась пышная масса. Яйцо взбейте с молоком и ванилью.
2․
Добавьте в масляную смесь половину молочной смеси и половину просеянной муки. Взбейте, чтобы не осталось комков.
3․
Засыпьте оставшуюся муку и влейте молочную смесь. Взбейте ещё раз, чтобы получилась однородная масса.
4․
Распределите тесто по бумажным корзинкам, вставленным в форму для кексов.
У вас получится 12 кексов.
5․
Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте зубочисткой.
6․
Для крема взбейте размягчённое масло с сахарной пудрой и ванилью, чтобы получилась пышная масса.
7․
Украсьте остывшие кексы кремом и добавьте пасхальный декор.

Десерты и выпечка Европейская кухня

Комментарии

Любовь Акимова

15.04.23 09:24

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! А что такое кондитерская мука? Из чего она состоит?

17.04.23 10:05

С такой мукой тесто получается более пористым и воздушным. Если в домашних условиях делать, то из одного стакана муки заменить две столовые ложки на кукурузный крахмал.