Пататник — болгарский картофельный пирог
Этот пирог из тёртой картошки с луком, сладким перцем и мятой очень популярен в селениях, которые расположены в Родопских горах. Оцените и вы его оригинальный вкус.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 500 г
2 штуки
1–2 штуки
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
2 ст. ложки
4 штуки
3–4 ст. ложки
4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Картошку и лук натрите на крупной тёрке. Сладкий перец нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
Добавьте к овощам соль, чёрный перец, мяту, растительное масло и взбитые яйца. Перемешайте.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте столовой ложкой сливочного масла и посыпьте двумя ложками муки.
Шаг 4
Выложите картофельную массу и разровняйте. Сверху посыпьте оставшейся мукой и добавьте кусочки сливочного масла.
Шаг 5
Запекайте примерно 45 минут при температуре 220 °С.
