«Павлиний хвост» из баклажанов
Эта яркая овощная закуска с пикантным чесночным соусом и зеленью готовится элементарно, но будет очень эффектно выглядеть на столе.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
по вкусу
2 ст. ложки
1 штука
2 штуки
6–8 штук
2 зубчика
2 ст. ложки
2–3 веточки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Баклажаны нарежьте кружочками наискосок, посыпьте солью и сбрызните растительным маслом.
Шаг 3
Выложите заготовки на противень и запекайте до мягкости 20–25 минут.
Шаг 4
Огурец и помидоры нарежьте кружочками. Маслины разделите вдоль пополам.
Шаг 5
Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
Шаг 6
Баклажаны немного остудите и выложите на блюдо в виде хвоста павлина.
Шаг 7
Смажьте каждый ломтик майонезом. Сверху разместите кружочки помидоров и огурцов.
Шаг 8
На огурцы выложите половинки маслин. Украсьте закуску листьями петрушки.
