Печень индейки с грибами в сливочном соусе
Шампиньоны добавят блюду выразительный вкус и аромат, а сухое вино сделает вкус соуса интереснее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте печень индейки кусочками среднего размера, грибы — четвертинками или мельче, лук — половинками или четвертинками колец.
Шаг 2
В сковороде разогрейте половину сливочного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Закиньте грибы и, помешивая, обжаривайте ещё несколько минут.
Шаг 4
Обваляйте индейку в муке и стряхните излишки.
Шаг 5
Отодвиньте шампиньоны и лук к краю сковороды. В центр выложите индейку и, помешивая, обжаривайте примерно 5 минут.
Шаг 6
Влейте вино, перемешайте и готовьте всё вместе ещё 3 минуты. Посолите и поперчите.
Шаг 7
Добавьте сливки. Размешайте, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 5 минут.
Шаг 8
Посыпьте зеленью и мелкими кусочками сладкого перца при подаче.
